СЛИВОЧНАЯ УХА

ингредиенты:

Рыба (у меня зубатка) — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт
Помидор (350г) — 1 шт
Картофель (500г) — 3 шт
Сливки (10%) — 500 мл
Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
Укроп — 1 пуч.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Вода — 2.5 л

способ приготовления:

1. В подсоленной воде отвариваем рыбу минут 10.

2. Нарезаем мелко лук, трем на крупной терке морковь.

3. Помидор надрезаем крестом сверху и заливаем горячей водой. Оставляем на 10 минут и затем снимаем кожицу. Нарезаем небольшими кусочками.

4. Обжариваем на растительном масле лук до золотистого цвета, добавляем морковь и также слегка обжариваем. Затем добавляем помидор и немного тушим.

5. Картофель нарезаем и отправляем к рыбе, варим 10 минут и добавляем обжарку. Немного варим и добавляем перец по вкусу, зелень и вливаем сливки. Доводим до кипения и выключаем.

Наша уха готова! Всем приятного аппетита и отличного настроения!

время приготовления: 40 мин.

раздел: первые блюда