НЕЖНЕЙШАЯ СКУМБРИЯ В ТЕСТЕ

ингредиенты:

Скумбрия — 2 шт
Тесто слоеное — 225 г
Лук репчатый (1/2 луковицы) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Сухари панировочные / Панировка — 1 ст. л.
Желток яичный — 1 шт
Кунжут — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло растительное — 3 ст. л.

способ приготовления:

Освобождаем рыбу от костей.

Лук нарезаем, морковь натираем на терке. Обжариваем. Солим, перчим.

Рыбу солим. На одну половину выкладываем начинку и накрываем второй половиной. Тесто делим на 2 части. Раскатываем на пергаменте, присыпанном мукой.

Присыпаем тесто панировочными сухарями. Выкладываем рыбу. По бокам делаем на тесте надрезы и заворачиваем рыбу.

Смазываем желтком и посыпаем кунжутом. Запекаем примерно 40 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!

время приготовления: 60 мин.

раздел: вторые блюда