МЯТНО-КОКОСОВЫЙ КЕКС

ингредиенты:

Яйцо куриное (4 шт) — 226 г
Сахар — 140 г
Соль — 1 щепот.
Масло растительное — 90 мл
Сироп мятный — 200 мл
Йогурт — 150 г
Мука кокосовая — 50 г
Мука пшеничная / Мука — 260 г
Крахмал — 40 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Сахарная пудра (для посыпки)

способ приготовления:

Смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, крахмал, кокосовую муку (я перемолола в блендере кокосовую стружку).

Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли, пока они не станут пышными. Затем добавьте масло, продолжая смешивать.

Влить в основную массу мятный сироп и йогурт (можно использовать натуральный-как я - или кокосовый)

Вылить тесто в кексовую форму и отправить в духовку на 40-50 минут при 180 градусах.

Достать кекс из духовки. Дать ему остыть и посыпать сахарной пудрой.

время приготовления: 0 мин.

раздел: выпечка, пироги