ПРОСТОЙ ДЕССЕРТ ИЗ КЛУБНИКИ И ВИШНИ

ингредиенты:

Клубника (мороженая упаковка) — 500 г
Вишня (мороженая упаковка) — 500 г
Сахар — 3 ст. л.
Ванильный сахар
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Вода — 50 мл
Мята (Свежая)

способ приготовления:

Все очень быстро и просто. Пакет замороженной клубники. Пакет замороженной вишни. Сахар 4 столовых ложки (люблю сладенькое.) Если серьезно - вишня довольно кислая ягода. Крахмал, вода. Остальное - по вкусу. (ваниль, корица и т. д.)

Ставим кастрюлю на огонь, засыпаем ягоды. Возможно я не прав, но ягоды не размораживаю. Пока ягоды нагреваются, размешиваем крахмал в воде.

Помешиваем, доводим до кипения, добавляем сахар и варим минут 5-10, чтобы все ягоды пропитались сиропом.

Теперь классическая процедура. Еще раз размешиваем крахмал в кружке (он уже осел в воде как его не болтай, есть такое свойство у него) и тонкой струйкой вливаем в кастрюлю с ягодами постоянно помешивая, чтобы не образовалось комков. Варим на медленном огне еще минут 5 и готово. Самое главное - не закрываем крышкой пока остывает. Будет образовываться конденсат (пардон за умное слово)и капать обратно в кастрюлю. Это не есть хорошо.

Остыло, разливаем по банкам. (Съедают довольно быстро, поэтому банки просто ошпариваю кипятком.) Вкус получается кисло-сладким, поэтому очень хорошо сочетается с мороженным, как начинка для пирожков, прослойка коржей, да и просто на бутерброд с маслом под крепкий чай. Очень вкусно с мятными листиками.

время приготовления: 40 мин.

раздел: заготовки