ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЦЫ ЧИЛИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ НА ГРИЛЕ

ингредиенты:

Фарш куриный — 200 г
Лук репчатый — 1/2 шт
Бекон — 300 г
Сыр сливочный — 100 г
Перец чили (зеленый) — 3 шт
Помидор — 1 шт
Соевый соус — 100 мл
Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.

способ приготовления:

Погрузите гриль-доску на 1-12 часов в воду так, чтобы она находилась полностью под водой.

Слегка обжарьте нарезанный репчатый лук на сковороде. Добавьте фарш, посолите, поперчите по вкусу, и обжарьте в течении 10 минут. При желании в фарш можно добавить мелко резанную зелень, чеснок или чили.

Разогрейте барбекю/мангал до средней температуры (160-180 ºС, рука у решетки терпит жар около 10 секунд).

Пока барбекю/мангал разогревается замаринуйте бекон в соевом соусе на 10 минут. В это время порежьте пополам перцы, выложите на половинки фарш, фарш смажьте сыром, а сверху выложите дольки помидора. Помидор посолите.

Полностью оберните фаршированные половинки чили 1-2 полосками бекона.

После того как температура углей достигла оптимальной температуры положите гриль-доску на решетку гриля, над углями, лицевой стороной вниз. В таком положении продержите доску 1-2 минуты, пока не пойдет дым (подсушенная лицевая сторона не позволит гриль-доске чрезмерно выгибаться во время запекания).

Затем переверните гриль-доску лицевой стороной вверх и выложите сверху фаршированные перцы. Если есть крышка - накройте крышкой и запекайте в течении 15-20 минут до золистого цвета. Если нет крышки – запекайте 20-30 минут, доска должна тлеть, но не гореть (держите распылитель или бутыль с водой наготове)!

Подавать фаршированные перцы горячими с холодным пивом. Острота перцев спадает по мере остывания.

время приготовления: 25 мин.

раздел: закуски