КОТЛЕТКИ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ НЯМ-НЯМ

ингредиенты:

Чечевица (красная) — 250 г
Вода — 350 мл
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Лук зеленый — 2 веточ.
Укроп — 2 веточ.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло подсолнечное (для жарки) — 50 мл
Специи (соль, перец по вкусу)

способ приготовления:

Соединяем чечевицу с водой и варим до разваренного состояния. Я это делаю в мультиварке на программе "рис". ВАЖНО!!! Каша должна быть максимально сухой, чтобы ложка в ней стояла иначе котлеты будут разваливаться.

Обжариваем на сковородке: сначала чеснок через пресс (30 сек.), потом туда же лук с морковкой все до золотистого цвета.

Режем мелко зел. лук, укроп.

Смешиваем: чечевицу, зелень, обжаренные лук с морковкой, 2 яйца, соль, перец. Замешиваем фарш.

Мокрыми руками формируем котлетки и обжариваем их на подсолнечном масле с двух сторон до румяной корочки.

Вот такая вкуснятина получается! Со сметаной просто объедение! А если сдобрить подливой вообще красота!

время приготовления: 40 мин.

раздел: вторые блюда