МАНДАРИНОВЫЙ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ

ингредиенты:

Мандарин (Мандариновый сок - полстакана) — 3 шт
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Яйцо перепелиное — 6 шт
Молоко (Холодное) — 2 стак.

способ приготовления:

Самое сложное отделить белки от желтков в перепелиных яйцах. Белки убираем в холодильник. В блендере мандарины превращаем в сок (остатки пленок я перетерла через сито). Добавляем желтки, сахарную пудру, взбиваем до получения пышной массы.

Белки взбиваем до устойчивых пиков.

Вливаем молоко, перемешиваем и вводим белки.

Белки аккуратно помешать ложкой с основной массой до однородности. Разливаем по креманкам.

время приготовления: 10 мин.

раздел: десерты