КУРИНАЯ ГРУДКА В МАКОВОЙ ПАНИРОВКЕ

ингредиенты:

Грудка куриная — 2 шт
Сок апельсиновый (из 1 апельсина)
Соус-маринад (Терияки "Киккоман") — 1 ст. л.
Соль (щепотка)
Масло оливковое — 2 ч. л.
Орех мускатный — 1/2 ч. л.
Мак (для панировки)
Белок яичный (для панировки)
Масло сливочное — 2 ч. л.
Цедра апельсина — 2 ч. л.
Петрушка (нарубленная) — 2 ч. л.

способ приготовления:

Для маринада выжимаем сок из апельсина.

Добавляем соус-маринад Терияки "Киккоман", соль, мускатный орех и оливковое масло.

Отправляем грудки в маринад на 20 минут.

На сковородке нагреваем масло. Грудки окунаем одной стороной во взбитый белок.

Затем в мак.

Отправляем на сковороду сначала маковой стороной, затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Накрывем крышкой и оставляем на минимальном огне на 10-15 минут.

Для подачи смешиваем мягкое сливочное масло с цедрой и нарубленной петрушкой.

Готовую грудку разрезаем на 2 части и кладем на тарелку, сверху кладём ложечку масла с цедрой и петрушкой. На горячей грудке масло будет таять и служить соусом!

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда