РЫБНЫЙ ПАЙ С РЕШЕТКОЙ

ингредиенты:

Масло сливочное — 4 ст. л.
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Рыба (лосось, форель ) — 450 г
Брокколи — 200 г
Мука — 2 ст. л.
Молоко — 2 стак.
Сливки (30%) — 0.5 стак.
Тесто слоеное — 500 г
Яйцо — 1 шт

способ приготовления:

Морковь и лук помыть почистить. Лук порезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить на среднем огне лук и морковь до мягкости. Посыпать мукой овощи перемешать и тушить 1-2 минуты.

Брокколи разобрать на соцветия и ошпарить кипятком, дать постоять 3 минуты. Добавить молоко и сливки, убавить огонь до минимума и тушить еще 5 минут до густоты соуса.

Далее свежую рыбу порезать на кусочки, добавить к овощам и тушить еще 2 минуты.

В форму 20 на 30 поместите заправку.

Слоеное тесто порезать на равные полосы.

Сверху поместить полосы теста в виде плетения. Яйцо взбить и при помощи кисти смазать полосы теста. Выпекать в течении 30-35 минут при температуре 200гр. до золотистого цвета теста. Остудить в течении 5 минут и подавать к столу. Приятного аппетита!

время приготовления: 45 мин.

раздел: выпечка, пироги