КАМБАЛА ТУШЕНАЯ В МОЛОКЕ

ингредиенты:

Камбала (филе) — 500 г
Картофель (средний) — 3 шт
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Молоко — 1\2 стак.
Лавровый лист — 1 шт
Масло сливочное — 50 г
Перец душистый (черный молотый)
Соль

способ приготовления:

Картофель очистить и нарезать кружочками примерно 0,7-1см. Кружочки картофеля отварить в чуть подсоленной воде до полуготовности!!! Важно не переварить картофель т. к. в дальнейшем может получиться каша, а это нам совершенно не надо.

Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле на среднем огне до золотистого цвета.

Камбалу нарезать на порционные ломтики. Я резала мельче, примерно 4х4см.

Добавляем в молоко соль и перец по вкусу и перемешиваем. Выкладываем в сковороду слоями: -камбала -картофель -лук. Заливаем всё молоком и кладем лавровый листок. Накрываем крышкой и тушим до готовности. Я тушила около 20 мин. на среднем огне. Приятного аппетита!

раздел: вторые блюда