САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ С ФАСОЛЬЮ И ОЛИВКАМИ

ингредиенты:

Фасоль — 100 г
Капуста морская (Можно готовую, консервированную, чтобы не промывать) — 300 г
Свекла (Отварить) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Оливки зеленые — 50
Грибы (Я брала шампиньоны целенькие маринованные, но подойдут и другие маринованные грибы) — 200 г
Чеснок — 1 зуб.
Специи (Кориандр - 1 ч.л, черный перец - по вкусу)
Хрен — 2 ч. л.
Уксус (9 %, или заменить винным уксусом) — 2 ч. л.
Сахар коричневый — 1 ч. л.
Соевый соус — 2 ч. л.
Масло растительное (Я брала оливковое) — 2 ст. л.

способ приготовления:

Наши ингредиенты - свеклу нужно предварительно отварить и почистить. А если еще и заранее подготовить фасоль - то готовка займет минут 10. Ну а если заранее не получилось - отварите фасоль Мистраль "Черный глаз", это займет 45 минут без замачивания.

Чтобы было удобно работать с салатом - я взяла большую миску. Пока варится фасоль - нарезаем лук тонкими полукольцами, маринованные грибы (если они очень крупные) и оливки.

Затем режем соломкой отваренную свеклу.

Готовим заправку для салата - для этого смешиваем масло, перемолотые специи, измельченный чеснок, хрен, уксус сахар и соевый соус.

Пока мы возились - отварилась наша фасоль.

Фасоль и морскую капусту отправляем в нашу мисочку к остальным овощам, заправляем. Все перемешиваем чтобы каждый кусочек покрылся заправкой - пробуем на соль - если не хватает - присолите еще немного и сервируйте в салатник!

время приготовления: 0 мин.

раздел: салаты