ЗАКУСКА ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ ИЗ КУРИЦЫ, ГРИБОВ И КАРТОФЕЛЯ

ингредиенты:

Филе куриное — 800 г
Грибы (замороженные, вареные) — 500 г
Лук репчатый (средний, в грибы и в фарш) — 2 шт
Майонез (домашний, по вкусу)
Картофель (тёртый, средний - в фарш) — 2 шт
Мука пшеничная (в фарш) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)

способ приготовления:

1. Филе приготовила вечером: посыпала солью, перцем, карри. Утром перекрутила. Добавила одну луковицу.

2. Натёрла картофель, добавила муку и соль. Хорошо перемешала.

3. Теперь жарим блины ( коржи ). Фарш выложила на смазанную, разогретую сковороду. Сверху на фарш немного налила растительного масла и разровняла ложкой.

4. Пожарила коржи ( их получилось пять ). Четыре коржа хорошо намазала смесью из жареных грибов и майонеза. Пятый только майонезом. Поставила в холодильник на пропитку до вечера.

5. Грибы жарила с репчатым луком. Делала всё одновременно: жарила и взбивала майонез, добавив в него горчицу и сухой укроп. Майонез немного перебила. Так как обычно делаю из трёх желтков, а тут положила четыре. То, что майонез немного получился густоват это не страшно, после доведу до нормы...

6. Верхний ( пятый корж ) намазала майонезом и украсила зелёным луком, тёртым желтком.

7. Цветы из болгарского перца. Сверху по бокам торта выложила кольца из тёмных оливок. На тарелку положила нарезанные помидоры и листочки мелисы.

время приготовления: 0 мин.

раздел: закуски