РУЛЕТИКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С СОУСОМ. (НЕМЕЦКАЯ КУХНЯ)

ингредиенты:

стейки говяжьи, горчица, соль, перец, бекон, соленый огурец тонкими ломтиками, лук (лучше красный) кольцами, вино сухое красное 250гр., сливки 200гр., вода 250 гр., морковь, лавровый лист, 1 стол. ложка крахмала

способ приготовления:

Стейки посолить, поперчить, смазать тонко горчицей, выложить сверху бекон, соленый огурец, лук. Свернуть рулетом, заколоть зубочисткой. Обжарить рулеты на сковороде. Отложить рулеты на время. На сковороду вылить 250 гр. воды, и 250гр. сухого красного вина. Туда же крупно порезать морковь, лук и бросить лавр.лист, посолить, поперчить. Вернуть в соус рулеты и тушить 1,5-2 часа.В коце достать рулеты, Соус процедить. Отдельно смешать сливки с крахмалом и влить в соус. Залить всем рулеты.

раздел: вторые блюда