САБАЙОН СО СВЕЖИМИ ФРУКТАМИ

ингредиенты:

Вино красное полусухое — 150 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 150 г
Нектарин — 1 шт
Киви — 1 шт
Банан — 1 шт
Сахарная пудра (для украшения)

способ приготовления:

Отделяем белки от желтков. В желтки добавляем сахар, размешиваем венчиком до белой пены, добавляем вино и ставим вариться на водяную баню, непрерывно взбивая.

Варится наш крем до загустения, ориентировочно 5-6 минут.

Когда крем сварился, оставим его остужаться, тем временем нарежем фрукты. Фрукты вы можете взять любые, в зависимости от сезона и своих вкусовых предпочтений. Но сразу хочу отметить- десерт достаточно сладкий, поэтому, кто не любит слишком приторные десерты, рекомендую добавить фрукты покислее.

Фрукты выкладываем в заранее заготовленные креманочки, стаканы или коктейльные рюмки.

Сверху заливаем кремом. При желании вы можете украсить свой десерт палочками савоярди, листиками мяты и свежими ягодами. Посыпаем сахарной пудрой и можем подавать к столу.

Приятного аппетита!

калорийность: 151.90 ккал./100гр

время приготовления: 0 мин.

раздел: десерты