КАША РАССЫПЧАТАЯ С ГРИБАМИ

ингредиенты:

350 – 400 г гречневой крупы,
700 – 800 мл воды,
100 г сливочного масла,
100 г репчатого лука,
70 г сухих грибов,
соль

способ приготовления:

Крупу переберите, промойте и слейте воду. Для приготовления каши рассыпчатой с грибами в кастрюлю налейте воду, доведите до кипения, посолите и всыпьте подготовленную крупу. Варите кашу, часто помешивая деревянной ложкой, до тех пор, пока крупа не впитает влагу. Заправьте кашу маслом, закройте крышкой, уменьшите огонь и варите до готовности. Кастрюлю с кашей можно поставить в духовку, чтобы каша не пригорела.

Сушеные белые грибы переберите, помойте и положите в холодную воду на 3 часа, затем в этой же воде сварите грибы. Готовые грибы процедите, обсушите, порежьте и добавьте в обжаренный лук, перемешайте и обжарьте вместе с луком в течение 5 – 10 минут.

Вместо белых грибов вы можете использовать любые другие свежие и сухие грибы. По этому же рецепту можно приготовить и пшенную кашу.

При подаче к столу готовую рассыпчатую кашу положите в тарелки, сверху положите обжаренные грибы с луком.

время приготовления: 0 мин.

раздел: каши