ЛУКОВЫЙ СУП ПО-ФРАНЦУЗСКИ

ингредиенты:

1 кг лука,
100 г масла,
2 столовые ложки растительного масла,
1 чайная ложка сахара,
1 столовая ложка муки,
2 литра бульона,
1 стакан сухого белого вина,
соль, перец

способ приготовления:

Порежьте лук тонкими кусочками и обжарьте на сковороде в масле на очень маленьком огне около 30 минут. Когда лук зарумянится, всыпьте сахар и муку и тушите еще несколько минут, пока они не зарумянятся.

Переложите лук в кастрюлю, добавьте кипящий бульон, вино, посолите, поперчите, накройте крышкой и держите на огне еще 30 минут.

Луковый суп по-французски подавайте к столу с поджаренным хлебом.

время приготовления: 0 мин.

раздел: первые блюда