БЫСТРЫЙ КУЛИЧ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

ингредиенты:

Тесто

Масло сливочное — 300 г
Сахар — 220 г
Яйцо куриное — 4 шт
Мука пшеничная / Мука — 400 г
Молоко — 200 мл
Изюм — 150 г
Цедра лимона — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 7 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.

Глазурь

Молоко сухое — 4 ст. л.
Молоко сгущенное — 6 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.

способ приготовления:

Для начала к мягкому сливочному маслу добавляем сахар и взбиваем миксером до пышной светлой массы. Не прекращая взбивать, добавляем по одному яйцу. Взбиваем массу до полного перемешивания продуктов.

С помощью терки снимаем цедру с одного лимона, стараясь затрагивать только верхнюю желтую часть, т. к. нижняя белая горчит.

Отправляем получившуюся цедру к масляной массе, добавляем ванильный сахар и теплое (примерно 37 градусов) молоко, перемешивая лопаткой.

В отдельной емкости смешиваем пшеничную муку с солью и добавляем разрыхлитель. Просеивая, добавляем сухие ингредиенты в тесто, перемешивая при этом лопаткой.

В чистый и высушенный изюм всыпаем 1 ч. л. муки, перемешиваем. Таким образом изюм более равномерно распределиться в тесте.

Высыпаем изюм в тесто, перемешиваем до полного распределения.

Формочки при необходимости смазываем маслом. Наполняем формочки тестом на 3/4.

Диаметр моих 10 и 13 см. Выпекаем 45 - 50 мин при 170 градусах.

Для приготовления глазури нам понадобится: 4 ст. л. сухого молока, 6 ст. л. сгущенки и 2 ч. л. лимонного сока. Смешиваем ингредиенты до однородной консистенции. Масса должно получится довольно густой.

Смазываем глазурью куличи и украшаем на ваше усмотрение. Оставляем застывать глазурь на несколько часов.

Приятного аппетита!

калорийность: 345.80 ккал./100гр

время приготовления: 60 мин.

раздел: праздничные