СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ “ЗАЙЧИКИ-УШАСТИКИ“

ингредиенты:

Мука пшеничная / Мука (может понадобиться больше) — 2 стак.
Сахар — 5 ст. л.
Дрожжи (живые) — 20 г
Молоко — 150 мл
Ванилин — по вкусу
Соль — 0,5 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло топленое — 50 г

способ приготовления:

В теплом молоке развести дрожжи и часть сахара. Поставить в теплое место для подхода на 15 минут. На поверхности должна образоваться "шапочка".

Сливочное масло растопить. Яйца взбить с солью, сахаром, ванильным сахаром. Добавить растопленное масло и подошедшие дрожжи. Все перемешать до однородной массы. Постепенно всыпать муку и замешивать тесто сначала в миске, потом переложить на присыпанный мукой стол и тщательно вымесить. Лишнюю муку не добавлять. Тесто должно получиться мягким, эластичным, не липким. Положить тесто в миску, накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 1,5 часа.

Подошедшее тесто должно быть пышным, мягким, очень податливым. Разделить его на две части. из одной сформировать шарики.

Из второй половины сформировать колбаски и свернуть их так, чтобы получились ушки.

Соединяем две основы, делаем глазки из любых сухофруктов, например, изюма или клюквы. Смазываем выпечку взбитым яйцом.

Выпекаем зайчиков в духовке 20 мин при 200 градусах.

Подаем на праздничный стол, приятного аппетита!

калорийность: 301.60 ккал./100гр

время приготовления: 180 мин.

раздел: выпечка, пироги