МОРКОВНЫЕ СКОНЫ

ингредиенты:

Для теста:

Морковь (тертая) — 250 г
Сахар — 80 г
Масло растительное (рафинированное) — 100 мл
Мука пшеничная / Мука — 270 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Цедра апельсина — 1 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Кардамон — 1 г
Орех мускатный — 1 г
Имбирь — 1 г
Фундук (грецкий орех) — 40 г
Соль — 1 г

Для украшения:

Шоколад темный (или другой) — 50 г

способ приготовления:

Смешать морковь, тертую на мелкой терке, с сахаром, солью и растительным маслом. Добавить обжаренный и измельченный фундук, цедру апельсина, корицу, кардамон, имбирь и мускатный орех.

Просеянную муку смешать с разрыхлителем в отдельной емкости и добавить к общей смеси. Перемешать.

Замесить тесто, без вымешивания.

Переложить тесто на бумагу для выпечки и сформировать круглый пласт диаметром ~25 см и толщиной 1-1,5 см.

Переложить пласт на противень вместе с бумагой и разделить его на 8 частей. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, примерно 25 мин.

Остывшие изделия украсить растопленным шоколадом.

время приготовления: 35 мин.

раздел: выпечка, пироги