ВИШНЕВЫЙ ДЖЕМ

ингредиенты:

Вишня — 700 г
Сахар — 300 г
Желатин — 10 г

способ приготовления:

1. Предварительно подготовленную вишню - вымытую, перебранную и с удаленными косточками поместить в емкость, засыпать сахаром, перемешать, и дайте постоять полчаса, чтобы из вишни выделился сок. После этого вишню пюрировать блендером.

2. В массу добавить желатин, размешать и дать постоять 10 минут.

3. Перелить пюре в кастрюлю и поставить на медленный огонь, мешать часто чтоб джем не пригорел.

4. Варить джем.15-20 минут после закипания. Чтобы проверить готов ли джем необходимо на холодное блюдце вылить каплю джема, если капля не скатывается – значит, джем готов.

5. Горячий джем перелить в подходящую емкость. Если на зиму - разлить джем в предварительно простерилизованные банки и крышки и закатать джем.

время приготовления: 90 мин.

раздел: заготовки