КОРЗИНОЧКИ С СЫРОМ БРИ И КЛЮКВЕННЫМ СОУСОМ

ингредиенты:

Корзиночки:

Тесто фило (листа) — 4 шт
Масло растительное — 4 ст. л.

Клюквенный соус:

Клюква — 100 г
Сок апельсиновый — 30 мл
Сахар — 40 г
Соевый соус (сладкий ТМ Kikkoman) — 10 мл

Наполнитель корзиночек:

Сыр мягкий (Бри) — 150 г
Соус (клюквенный) — 16 ч. л.

способ приготовления:

Лист фило смазываем растительным маслом с помощью кулинарной кисти, выкладываем на него еще три листа, каждый из которых также смазываем.

Затем делим на 16 равных квадратиков. Можно сделать квадратики меньше, а их количество больше, - корзиночки получатся точно на один укус, что будет еще удобнее. Каждый квадратик теста размещается в форме для приготовления тарталеток и отправляется в прогретую до 180 градусов духовку на 5-10 минут. Корзиночки могут "зарумяниться" очень резко, следите за ними внимательно.

Далее духовку надо выключить, достать корзиночки, быстро заполнить предварительно нарезанным небольшими кубиками сыром и вернуть в еще горячую духовку, чтобы сыр немного расплавился.

Для приготовления соуса клюква выкладывается в емкость, в которой держится на небольшом огне до тех пор, пока не начнет лопаться и стрелять, после чего засыпается сахар, добавляются апельсиновый сок и сладкий соевый соус. Клюква проваривается с ними еще несколько минут.

Наполняем корзиночки с сыром небольшим количеством клюквенного соуса, примерно по чайной ложке - и можно подавать.

время приготовления: 0 мин.

раздел: праздничные