ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ КУРИЦЫ С КОПЧЕНЫМ АРОМАТОМ

ингредиенты:

Окорочок куриный (филе) — 600 г
Грудка куриная (копченая) — 1 шт
Картофель (среднего размера) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло сливочное — 70 г
Масло растительное (для жарки)
Пряности (сухая смесь итальянских или прованских трав) — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

способ приготовления:

Очистите лук и чеснок, нарежьте произвольно и обжарьте на сковороде на среднем огне 5 минут. Добавьте смесь сухих трав и обжаривайте еще полминуты. Снимите с огня, немного остудите.

Снимите мясо с окорочков, нарежьте произвольно. Очищенный картофель и копченое мясо порезать также произвольно. Пропустите все подготовленные продукты, включая лук и чеснок со сковороды, через мясорубку. Посолите и поперчите.

Нарежьте масло небольшими кусочками и положите в миску с ледяной водой. Разогрейте духовку до 220 градусов. Смочите руки в холодной воде, возьмите столовую ложку фарша, сделайте углубление, положите кусочек масла и скатайте в шарик.

Сформированные фрикадельки выкладывайте на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекайте фрикадельки минут 20, смазывая вытапливающимся маслом.

время приготовления: 50 мин.

раздел: вторые блюда