ПОСТНОЕ РИЗОТТО С ПРЯНОСТЯМИ

ингредиенты:

Рис — 1 стак.
Масло растительное — 5 ст. л.
Кумин — 0,5 ч. л.
Горчица (зерна) — 0,5 ч. л.
Корица — 0,5 ч. л.
Куркума — 0,5 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Петрушка (небольшой) — 1 пуч.
Вода — 1,5 стак.
Лимон — 1/2 шт

способ приготовления:

В глубокой сковороде ( у меня вок) разогреть растительное масло, положить кумин, горчицу и корицу. Прогреть пряности 2-3 минуты.

К пряностям добавить рис, посолить, поперчить, добавить куркуму, обжарить 2-3 минуты.

Залить рис водой, закрыть сковороду крышкой, убавить огонь и варить около 20 минут. Если вода выпарилась, а рис еще не готов, добавьте еще 0,5 стакана. Когда рис практически приготовится, сбрызнуть его соком 1/2 лимона, добавить петрушку и готовить еще 2-3 минуты.

время приготовления: 30 мин.

раздел: постные