ЖАРЕНЫЕ ТВОРОЖНЫЕ ПИРОЖКИ С ЛУКОМ И ЯЙЦОМ

ингредиенты:

Творог (2 пачки, обычный творог, не мягкий) — 400 г
Яйцо куриное (2 в тесто и 6 отварных в начинку) — 8 шт
Мука — 2 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Масло подсолнечное (в тесто, для жарки на каждую партию по 1 ст.л.) — 2 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Лук зеленый (начинка) — 1 пуч.

способ приготовления:

Замешиваем все ингредиенты для теста, это занимает буквально пять минут.

Тесто оставляем, накрываем влажным полотенцем или пищевой пленкой, оставляем на 10-15 минут пока готовим начинку. Для начинки мелко рубим лук и яйцо, соль по вкусу. Делим тесто на 20 частей.

Формируем пирожки (ок. 1 десертная ложка начинки на один пирожок), на сковороду укладываем швом вниз. Жарим на огне чуть меньше среднего не накрывая крышкой. На 1 сковороду я использовала около 1 ст. л. масла, по 5 шт каждая партия.

Они совершенно не жирные, очень мягкие и вкусные. В мякише совсем не чувствуется творог. Вчера просила рецепт моя мама, разрекламировала их так что и ее подруга решила приготовить - тоже попросила рецепт. Надюша моя сказала что добилась этих идеальных пропорций методом проб и ошибок и теперь пирожки с разными начинками частый гость на их столе. Теперь и на нашем тоже!

время приготовления: 60 мин.

раздел: выпечка, пироги