ЗРАЗЫ ИЗ ИНДЕЙКИ С СЫРОМ

ингредиенты:

Фарш индюшачий (свежий) — 700 г
Яйцо куриное (1 шт. - в фарш, 3 шт - для панировки) — 4 шт
Петрушка — 1 пуч.
Сухари панировочные
Сыр голландский (любой твердый) — 100 г
Масло сливочное (замороженное в морозилке) — 50 г
Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
Масло оливковое (для жарки)
Приправа (для птицы) — 1 ст. л.

способ приготовления:

Лук репчатый порезать очень мелким кубиком. Затем порубить ещё ножом на доске. То что лук рубленный, добавит зразам сочности!

Петрушку так же порубить ножом.

Добавить в фарш репчатый лук, 1 яйцо, 1 ст. л. сухарей, петрушку, приправы для птицы. Вымешать и оставить мариноваться на столе на 1 час. Разделить на порционные шарики.

Порезать порционно сыр. Вытащить из морозилки порезанное кубиками сливочное масло.

Размять лепешечку в руке, положить во внутрь сливочное масло и сыр.

Аккуратно завернуть, сформовать котлетку и обвалять сначала во взбитом яйце, затем в в панировочных сухарях.

Обжарить на среднем огне с двух сторон.

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда