ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ МЯСНОГО АССОРТИ СО СВЕЖЕЙ ЗЕЛЕНЬЮ

ингредиенты:

Свинина — 150 г
Сердечки куриные — 200 г
Печень куриная — 100 г
Картофель — 250 г
Морковь — 150 г
Огурец соленый — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Йогурт (натуральный) — 200 г
Кинза — 2 веточ.
Укроп — 1 веточ.
Масло оливковое (2 ч.л. - Extra Virgen Balancio ITLV, 3 ч.л. - Clásico ITLV) — 5 ч. л.
Соль

способ приготовления:

Картофель и морковь вымыть, отварить в мундире. Промыть и подготовить мясо, зелень и специи.

Овощи очистить, нарезать кубиками, лук порезать полукольцами. Большую часть огурцов также порезать кубиками. Куриные сердечки разрезать на половинки, печень и свинину — на небольшие кусочки.

Обжарить на сухой сковороде куриные сердца и печень. Посолить, поперчить. Свинину посолить, поперчить, сдобрить оливковым маслом Extra Virgen Balancio и протушить вместе с луком до готовности (мясо должно стать мягким).

Готовую свинину выложить в отдельную миску к куриному ассорти. Приготовить соус из натурального йогурта, натертых на терке соленых огурцов, мелко порубленной зелени.

В отдельной миске смешать порезанные кубиками соленые огурцы с соусом.

Выложить теплый салат слоями через кулинарное кольцо. Первый слой из моркови и картофеля, второй — сочное мясное ассорти, третий — из огурцов с зеленью и соусом.

время приготовления: 25 мин.

раздел: салаты