АРТИШОКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

ингредиенты:

Масло оливковое — 80 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Горошек зеленый (замороженный) — 500 г
Артишок — 5 шт
Картофель (среднего размера) — 3 шт
Сок томатный — 300 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль
Перец черный
Анис (свежего) — 1 пуч.
Вода — 500 мл
Помидор — 1 шт

способ приготовления:

Лук пассеровать в разогретом масле до золотистого цвета.

После этого добавляем томатный сок, воду, соль, сахар, перец.

В кастрюлю отправляем зеленый горошек.

Артишоки очищаем, убираем все лепестки, вплоть до сердцевины.

Очищенный артишок нарезаем крупными кусочками и опускаем в воду с лимонным соком, приступаем к чистке следующего.

Отправляем в кастрюлю.

Картофель очистить и нарезать крупными кусочками.

В числе последних в кастрюлю отправляем томат и анис.

Варим до готовности овощей. Если необходимо-добавляйте воды.

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда