РУЛЬКА ПО-БАВАРСКИ

ингредиенты:

Рулька — 1 шт
Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
Пиво светлое — 2 бут.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец душистый (горошком) — 5 г
Соль (по вкусу)
Чеснок — 2 зуб.
Лавровый лист (по вкусу)
Горчица — 1 ч. л.
Мед — 1 ч. л.

способ приготовления:

Для начала рульку нужно отварить. Мне удобнее это было сделать в мультискороварке, по времени получается быстрее. Так же можно отварить ее и на плите. Итак залить рульку водой, добавить очищенную морковку, репчатый лук, чеснок, перец горошком, лаврушку и посолить по вкусу. Варим до готовности на плите часа 2; если в скороварке, то мне хватило 25 минут.

Готовую рульку остудить и замариновать в пиве с добавлением соевого соуса. Время маринования составляет 10 часов. Я оставляла на ночь. Можно замариновать с утра, а вечером запечь.

Маринованную рульку смазать смесью меда и горчицы, затем запечь в духовке при t-180* в течение часа до красивой золотой корочки. Подавать с квашеной капустой (или капустой Провансаль). Очень вкусно! Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда