ПАЙ-ПОПСЫ ВАЛЕНТИНКИ С ВЕТЧИНОЙ, ТУНЦОМ И СЫРОМ

ингредиенты:

Песочное тесто

Масло сливочное — 100 г
Сметана — 3 ст. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Мука — 1 ст. л.

Начинка 1

Тунец (консервированный) — 50 г
Рис дикий (Акватика Микс) — 50 г
Соус томатный

Начинка 2
Ветчина — 50 г
Сыр голландский — 30 г
Рис дикий (Акватика Микс) — 50 г

Прочее

Желток яичный — 1 шт
Кунжут

способ приготовления:

Сначала приготовим песочное тесто. У меня такой рецепт: замороженное сливочное масло (или маргарин) натираем на крупной терке, добавляем сметану, соду, просеянную муку и замешиваем тесто. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем на полчаса в холодильник.

Этого времени нам достаточно, чтобы приготовить начинки. Готовим рис Акватика Микс. 50 грамм сырого риса будет достаточно для приготовления обеих начинок.

Охлажденное тесто раскатываем тонким слоем (1-2 мм), при необходимости стол можно подпылить мукой. Вырубкой в виде сердечка или просто при помощи трафарета вырезаем сердечки.

Выкладываем половину заготовок на пергаментную бумагу. Кладем (слегка вдавливая) деревянные шпажки.

Готовим начинки.

Начинка №1 - сливаем жидкость из баночки с консервированным тунцом, добавляем приготовленный рис и томатный соус (можно кетчуп) по вкусу.

Начинка №2 - мелко режем ветчину, сыр, смешиваем с рисом. Соль, перец, другие специи - по вкусу.

Выкладываем начинки на сердечки.

Сверху накрываем вторыми половинками сердечек.

Аккуратно прижимаем сначала пальцами, затем вилкой.

Смазываем яичным желтком.

Посыпаем кунжутом. Выпекаем 10-12 минут при температуре 190-200 градусов. Остужаем на противне.

время приготовления: 60 мин.

раздел: праздничные