СВИНИНА ПО-СТРОГАНОВСКИ В МУЛЬТИВАРКЕ

ингредиенты:

Свинина (мякоть) 700 г, вода 1 стакан, сметана 200 г, лук репчатый 2 шт., сахар по вкусу, мука 2 ст. ложки, томатная паста 1 ст. ложка, перец черный по вкусу, соль по вкусу, масло подсолнечное 100 мл.

способ приготовления:

1) Вымыть мякоть свинины, обсушить бумажным полотенцем, нарезать сначала пластинками не толще 12 мм, затем разрезать на полоски-брусочки 4-5 см в длину.

2) Репчатый лук нарезать круглыми пластинками и разобрать на отдельные кольца.

3) Довести лук до золотистого цвета в масле, включив в мультиварке режим «Жарка».

4) Запанировать мясо в муке. Чтобы сделать это сразу со всей порцией и равномерно, мясо нужно сложить в пакет, всыпать муку и потрясти

5) Сразу же выложить мясо в мультиварку и тоже зарумянить вместе с луком.

6) Смешать сметану с томатной пастой, сахаром, солью, перцем и развести водой до консистенции кефира. Традиционно в мясо по-строгановски иных специй, кроме перца, не кладут, но не возбраняется добавить те специи, которые вам нравятся.

7) Залить соусом мясо с луком, программу «Жарка» отключить, включить программу «Тушение», установив время на 1 час.

8) Вкусное нежное мясо в соусе выложить на тарелку с гарниром (рис, гречка, картофельное пюре) и ждать восторженных отзывов.

раздел: вторые блюда