вход    регистрация
КОНКУРС В КЛУБАХ! ЗА КОММЕНТАРИИ
И ТЕМЫ - ДЕНЕЖНЫЕ ПРИЗЫ!

КАЖДЫЙ МЕСЯЦ 5000 и 3000 РУБЛЕЙ!     
темы новые поиск дневники тест меню
 первые блюда (720)»
 вторые блюда (2727)»
 соусы (159)»
 салаты (1831)»
 закуски (1087)»
 десерты (1048)»
 каши (101)»
 бутерброды (196)»
 выпечка, пироги (1607)»
 напитки (524)»
 праздничные (886)»
 постные (277)»
 заготовки (505)»
 другие (39)»
 диетические (171)»
 рецепты галя.ру (425)»
Поиск:
  

КОЧАН ФАРШИРОВАННЫЙ

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

морковь - 700 г
лук репчатый - 300 г
помидоры - 300 г
рис вареный - 100 г
яйца вареные - 5 шт.
масло растительное - 100 г
баклажаны или сладкий перец - 250 г

Для соуса:
бульон мясной - 500 г
сметана - 500 г
мука пшеничная - 50 г
пюре томатное - 100 г
перец черный молотый
соль






способ приготовления:

1 Кочан капусты, вырезав кочерыжку, отварите в подсоленной воде до полуготовности. Разберите на отдельные листья и срежьте черешки.


2 Для фарша овощи мелко нарежьте, обжарьте на масле, охладите и добавьте рис и рубленые яйца, посолите, поперчите.


3 На смоченную водой полотняную салфетку уложите самые крупные листья черешками наружу, на них — часть фарша, оставляя с краев 2—3 см; на фарш положите листья меньшего размера и т. д.


4 В середину положите неразобранную сердцевину кочана. После этого края салфетки стяните, придавая кочану первоначальную форму, и выдержите в холодильнике 20 минут.


5 Для соуса муку подсушите, слегка охладите и разведите бульоном, доведите до кипения и соедините с прокипяченной сметаной, варите соус помешивая, 7 минут. Томатное пюре уварите до половины первоначального объема соедините с соусом и дайте закипеть, посолите, поперчите.


6 На сковороду, смазанную маслом, уложите кочан, осторожно освободив его от салфетки, и обжарьте в духовке при 180 °С до готовности, затем залейте соусом и запекайте до образования корочки.


7 При подаче кочан нарежьте дольками и оформите зеленью.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



раздел: вторые блюда


Источник: Права на рецепт принадлежат www.millionmenu.ru



новые

смотри фотоприколы:

полная версия сайта»

реклама»


Рейтинг@Mail.ru