вход    регистрация
КОНКУРС В КЛУБАХ! ЗА КОММЕНТАРИИ
И ТЕМЫ - ДЕНЕЖНЫЕ ПРИЗЫ!

КАЖДЫЙ МЕСЯЦ 5000 и 3000 РУБЛЕЙ!     
темы новые поиск дневники тест меню
 первые блюда (720)»
 вторые блюда (2727)»
 соусы (159)»
 салаты (1831)»
 закуски (1087)»
 десерты (1048)»
 каши (101)»
 бутерброды (196)»
 выпечка, пироги (1607)»
 напитки (524)»
 праздничные (886)»
 постные (277)»
 заготовки (505)»
 другие (39)»
 диетические (171)»
 рецепты галя.ру (425)»
Поиск:
  

ТАЙСКИЕ БУРГЕРЫ ИЗ СВИНИНЫ

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

400 г нежирного свиного фарша
цедра 1/2 лайма
1/2 палочки лимонного сорго (если есть)
1 ст. л. свежего мелко натертого имбиря
1 тайский красный чили
щепотка сахара
1 ст. л. рыбного соуса
2 большие белые луковицы
растительное масло
Для подачи:
0,3 кочана китайской капусты
2 молодые морковки
1 ст. л. майонеза
4 булочки для гамбургеров
1 ч. л. свежего мелко натертого имбиря






способ приготовления:

Свиной фарш поместить в блендер, добавить цедру, мелко нарезанное лимонное сорго, имбирь, очищенный от семян чили, сахар и рыбный соус. Перемешать до полной однородности, поставить в холодильник минимум на 20 мин.


Лук очистить, тонко нарезать кольцами, перемешать с 1–2 ст. л. масла, выложить на сковороду. Готовить на слабом огне, пока лук не поджарится до хруста – 10–15 мин.; переложить на бумажное полотенце.


Из охлажденного фарша сформовать 4 плоские котлеты и обжарить их на сковороде, на сильно разогретом растительном масле, 8 мин. с одной стороны и 6 мин. с другой, переложить на тарелку, накрыть фольгой и оставить на 5–6 мин.


Китайскую капусту и морковь нашинковать тонкой соломкой, смешать с имбирем и майонезом, перемешать. Булочки разрезать на 2 плоские половинки, уложить на одну из половинок салат из китайской капусты, сверху выложить бургеры, посыпать жаренным луком, накрыть оставшейся половинкой булочки и подать.


время приготовления: 1 час


количество порций: 4


Приятного аппетита!



калорийность: 706.00 ккал./100гр


раздел: бутерброды


Источник: журнал "Гастрономъ", #09 (68), 2007



новые

смотри фотоприколы:

полная версия сайта»

реклама»


Рейтинг@Mail.ru