ЗАКУСКА БУКЕТ ДЛЯ ЛЮБИМОЙ

ингредиенты:

Перец сладкий (можно брать разного цвета) — 3 шт
Рикотта (или другой мягкий сыр) — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сыр голландский (или любой твердый) — 100 г
Черемша (ростки) — 1/2 пуч.
Перец черный (по вкусу, можно без него)
Соль (по вкусу)
Лук зеленый (для украшения)

способ приготовления:

Для закуски можно выбрать перцы разных цветов. Выбирайте длинные или продолговатой формы. Перец помыть, аккуратно вычистить изнутри от семян. Яйца отварить вкрутую.

Твердый сыр, желтки вареных яиц и рикотту смешать до однородной массы в чаше блендера. Черемшу мелко нарезать и добавить в сырную массу.

Начинить перцы сырной смесью и положить в холодильник на час. Обычно, готовлю закуску вечером, чтобы за ночь сырная смесь хорошо застыла и можно было легко нарезать перцы.

Нарезаем перец поперек колечками, толщиной 0.5 см. Из белков вырезаем чашечки для цветов, в серединку помещаем шарик сырной массы, тычинки и листья из зеленого лука.

время приготовления: 60 мин.

раздел: праздничные