СВИНАЯ РУЛЬКА В ДУХОВКЕ

ингредиенты:

Рулька (берите небольшие рульки, чтобы быстрее прожарилось)) — 1/2 шт
Лук репчатый — 3 шт
Картофель — 4/5 шт
Аджика — 2 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Мед — 2 ст. л.
Чеснок — 5 зуб.
Горчица — 4 ч. л.
Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.

способ приготовления:

Покупаем рульку: берите не крупную, лучше две.

Готовим приправы. Смешивать соевый + мед + горчица + аджика на любителя (я чаще не добавляю) +сухой имбирь + жгучий перец + чеснок через чеснокодавку +то, что нравится в специях. смешиваем в миске и соус для натирки рульки готов.

Помытую рульку, немного солим, шпигуем чесноком в мясистую часть, шкуру не надрезаю. Обмазываю сделанным соусом. Можно заранее обмазать, что бы постояла, можно обмазал и готовь.

Рульку в лист я кладу на подушку. обычно это крупно нарезанный лук полукольцами. В этот раз картофель (можно смешать с луком). У меня в этот раз лука не оказалось.

Картофель нарезала толщиной около сантиметра, колясками. т. к учитываем, что рулька печется не быстро и картофель вместе с ней).

Сверху кладу рульку. В разогретую духовку 220 гр. ставлю лист и минут 10-15 даю корочке схватиться. далее переключаю режим на 190/180 и томится она там час полтора считаю как на гуся, если рулька весит кило, то томлю час.

Готовность проверяю вилкой (смотрю по соку, как бульончик из рульки будто светлый, так готова).

Вынимаю.

калорийность: 136.10 ккал./100гр

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда