САЛАТ С ФАСОЛЬЮ НА ЗИМУ

ингредиенты:

1 кг фасоли,
1 кг лука,
1 кг моркови,
1 кг помидор,
1,5 столовых ложки соли,
2,5 столовых ложки сахара,
столовый уксус (9%),
растительное масло для жарки овощей

способ приготовления:

Замочите на ночь фасоль. Измельчите и обжарьте по отдельности лук, помидоры и морковь.

Подготовленную фасоль проварите после кипения 15-20 минут, затем добавьте оставшиеся овощи и перемешайте. Добавьте в салат соль, сахар и тушите на слабом огне, постоянно помешивая 1,5 часа. Если салат вам покажется слишком густым, добавьте немного воды.

Готовый салат разложить горячим в подготовленные литровые банки, добавляя в каждую по половине столовой ложки 9 %-го уксуса, и укупорьте крышками.

время приготовления: 0 мин.

раздел: заготовки