САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ С ОСТРОЙ МОРКОВЬЮ

ингредиенты:

Фасоль (белая) — 80 г
Морковь (по-корейски) — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Лук зеленый — по вкусу
Укроп — по вкусу
Соль — по вкусу

способ приготовления:

Для приготовления берём белую фасоль. Хорошо промываем, можно замочить заранее на ночь в воде. Заливаем водой в соотношении 1 к 3, доводим до кипения и варим на медленном огне до готовности. Я варила 75 минут.

Лук чистим режем стрелками.

На горячую сковороду наливаем масло, слегка обжариваем лук.

К готовой, остывшей фасоли кладём лук вместе с маслом со сковороды.

Добавляем морковь по-корейски.

Зелёный лук и морковь моем, обсушиваем, мелко режем. Кладём в салат, перемешиваем. Соль по вкусу, но мне больше не требовалась.

Этот салат вкуснее, когда постоит минимум час, и фасоль пропитается ароматом добавок.

калорийность: 211.80 ккал./100гр

время приготовления: 100 мин.

раздел: постные