ПЛЮШКИ С САХАРОМ И КОРИЦЕЙ

ингредиенты:

Дрожжи (свежие) — 30 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная / Мука — 450 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 55 г
Сахар (+ 2 ст.л. на посыпку) — 4 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль (морской 0,5 ч.л.) — 0,25 ч. л.
Вода — 1,5 ч. л.
Корица — 1 ч. л.

способ приготовления:

В тёплое молоко добавить 3 столовые ложки сахара и дрожжи. Перемешать и оставить опару подходить на 10 минут.

Соединяем опару с белком одного яйца, растительным маслом, мукой, сахаром 1 ст. л., солью и сливочным маслом.

Замесить тесто в хлебопечке или вручную (оставить в тёплом месте для подъема на 1 час).

Смешать сахар с молотой корицей.

Подошедшее тесто разделить на шарики. Каждый шарик раскатать и смазать сливочным маслом, посыпать по вкусу сахаром с корицей, свернуть в рулет. Затем сложить пополам так, чтобы шов оказался внутри. Ножом сделать надрез, не доходя 1,5-2 см до конца. Развернуть края, придав плюшке форму сердца.

Также сформировать все плюшки с сахаром и корицей, выложить их на противень, застеленный пергаментом и оставить на 10 минут. Затем смазать плюшки взбитым желтком с водой и оставить еще на 10 минут.

Отправить на 25-30 минут в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до красивого золотистого цвета. Время выпекания будет зависеть от вашей духовки. Вкусные, ароматные плюшки с корицей и сахаром готовы. Дать им остыть и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

калорийность: 343.30 ккал./100гр

время приготовления: 0 мин.

раздел: выпечка, пироги