ПИРОГ С ВИШНЕЙ “УЛИТКА“

ингредиенты:

Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 3 стак.
Кефир — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Вишня (без косточек) — 500 г
Сахар — 1/2 стак.

способ приготовления:

У вишни удалить косточки.

Муку просеять в миску, добавить щепотку соли, разрыхлитель, перемешать. Добавить масло, перетереть с мукой в крошку. Влить кефир и быстро замесить.

Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной около 3 мм, разрезать на полоски шириной 7-8. Ни в коем случае не Уже! Это важно! Иначе будет невозможно защипать начинку.

На середину полосок выложить в ряд вишню, посыпать сахаром.

Тщательно защипать в колбаску.

Большой противень смазать жиром. Выложить колбаски в виде спирали не слишком плотно.

Выпекать при 200*С примерно 30-40 минут до румяного цвета. Вынуть пирог из формы, остудить и посыпать сахарной пудрой. У меня не посыпан, так как на даче сахарной пудры не оказалось. Поспешила снять пирог с противня и он немного сломался. Надо его полностью остужать.

время приготовления: 0 мин.

раздел: выпечка, пироги