ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ БАКЛАЖАНОМ С СОУСОМ ИЗ СМЕТАНЫ И КЕТЧУПА

ингредиенты:

на 3 перца:
1 -большой баклажан
1 -ломтик белого хлеба
1-луковица
1/4 ст. -молока
растительное масло
чеснок и молотый перец по желанию
соль

Для соуса:
1ст.л. -сметаны
1ч.л. -сахар.песка
1ст. л. -томата или 2ст.л. кетчупа
соль

способ приготовления:

1) Вымыть перцы и срезать "верхушки" где хвостик, смотри фото. Удалить семена. Хвостики оставить для украшения.

2) Испечь баклажан в духовке или в микроволновке (я готовила в микроволновке). Снять с него кожицу и мелко порубить.

3) Замочить ломтик белого хлеба в молоке, размять.

4) Соединить баклажан с хлебом.

5) Мелко порезать лук

6) Поджарить лук на растительном масле. Я немного добавила порезанного перца.

7) К баклажану добавить лук, размешать, посолить, поперчить, добавить толченый чеснок.

8) Плотно нафаршировать этой массой перец, уложить в посуду.

9) Полить соусом: томат или кетчуп + сахар+ сметана + 1 ст.воды, соль, чеснок, молотый перец, хорошо размешать. Если готовите в микроволновке то слегка накройте перцы крышкой. Готовить в духовке 40 минут. В микроволновке 20 минут. На плите 30 минут.

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: постные