ПАСТА С МЯСНЫМИ ШАРИКАМИ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

ингредиенты:

Фарш мясной — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Сухари панировочные — 1 стак.
Молоко — 100 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Смесь специй (итальянские травы) — 2 ч. л.
Петрушка — 1 пуч.
Томатная паста (Помидорка 650 мл) — 1 бан.
Пармезан — 100 г
Спагетти — 1 упак.
Чеснок — 2 зуб.
Соль
Перец черный
Базилик

способ приготовления:

Приготовим мясные шарики: залить панировочные сухари молоком и дать немного постоять.

Лук измельчить в процессоре.

Фарш посолить, поперчить, добавить измельченный лук, набухшие в молоке панировочные сухари, яйцо, чеснок через пресс, ложку смеси итальянских трав и рубленную зелень петрушки.

Фарш хорошо перемешать.

Противень застелить фольгой. Из фарша сформировать шарики размером с грецкий орех. Уложить на противень и поставить запекаться в духовку при температуре 160-170 градусов на 30 минут.

Отварить спагетти, как указано на упаковке.

Смешать сыр пармезан с ложкой смеси итальянских трав.

Натереть сыр на самой мелкой терке (или использовать готовый для соусов). В большую сковороду влить баночку томатной пасты Помидорка для пасты и прогреть его минуты 2-3. Затем всыпать в него смесь сыра и итальянских трав, помешивая проварить 2-3 минуты.

Добавить мясные шарики (из расчета 5 шт. на порцию) и протушить минут 5. В соус выложить спагетти и аккуратно перемешать.

Готовую пасту с мясными шариками разложить по тарелкам, присыпать тертым пармезаном и рубленным базиликом.

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда