МЕДОВЫЕ ОГУРЦЫ С КУРКУМОЙ

ингредиенты:

Огурец (1.8 кг) — 1.5 кг
Укроп (С зонтиками) — 6 веточ.
Чеснок — 6 зуб.
Вода — 1 л
Сахар — 190 г
Соль (Крупная) — 50 г
Куркума — 2 ч. л.
Мед — 2 ст. л.
Уксус (9%) — 200 мл

способ приготовления:

Банки и крышки простерилизовать.

На дно каждой порезать зубчик чеснока. Положить веточку укропа.

Огурцы порезать кружочками 3-4 мм. Уложить плотно в банки, сначала до половины - потрясти, помочь ложкой, но аккуратно! Не приминать! После этого заполнить доверху.

Приготовить маринад. Смешать воду, сахар, соль, куркуму, мёд, уксус. Довести до кипения.

Кипящим залить огурцы. Прикрыть крышками и оставить на 4-5 минут.

После чего маринад слить обратно в кастрюлю и снова довести до кипения.

Снова залить огурцы, прикрыть крышками на 4-5 минут.

Опять слить. Довести до кипения.

Залить огурцы. Хорошо закрыть крышки. Проверить, не текут ли. Перевернуть банки верх дном. Укутать в одеяло до полного остывания.

Хранить в обычном кухонном шкафу.

Употреблять лучше через 1.5-2 месяца, когда огурчики наберут максимально вкус и аромат.

калорийность: 46.30 ккал./100гр

время приготовления: 0 мин.

раздел: заготовки