ЛУКОВЫЕ УЛИТКИ С ТВОРОГОМ. МОЖНО НЕ ТОЛЬКО ВЫПЕКАТЬ, НО И ЖАРИТЬ.

ингредиенты:

1.5 ст. -муки,
1 ч.л. -сухих дрожжей,
1 ч.л. -сахара,
1 ст.л. - растительного масла,
пучок зелёного лука,
творог - 200 г ,
соль по вкусу.

способ приготовления:

1) 1.5 ст. муки делим на 2 равные кучки.

В половине стакана теплой воды разводим 1 ч.л. сухих дрожжей и 1 ч.л. сахара. Вливаем в одну кучку теста, перемешиваем. Добавляем еще теплой воды, пока не получится плотное тесто.

В другую кучку муки сыпем ч.л. соли, вливаем полстакана кипятка, все время помешивая, и добавляем кипяток, пока не образуется очень плотное тесто. Вливаем туда 1 ст.л. масла и перемешиваем еще раз.

2) Раскатываем и смешиваем оба теста, обминаем руками, подсыпая муки, пока не перестанет прилипать к ладоням. Делаем колобок, кладем его в подходящую тару, накрываем чистым полотенцем и оставляем на 40 минут, чтобы тесто подошло.

3) Пока нарежем тонко зеленый лук, только зеленую часть, так что бы набралось 0,5 стакана. Лук высыпаем в творог, солим, перемешиваем.

4) После того, как тесто поднялось, скатываем его, толщина с шарик для тенниса

5) Разрезаем ~ на равные части, у меня получилось 16 шт..

6) Каждую часть раскатываем в лепешку,

7) немного смазываем маслом, кладём творог.

8) Сворачиваем в цилиндр, немного удлиняем.

9) Цилиндр сворачиваем в спираль:

10) И немного "применаем" лепешку.

11) Разогреваем духовку до 200 гр., смазываем маслом противень и выкладываем "улитки".

Улитки можно не только выпекать, но и жарить на среднем огне в небольшом количестве масла.

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: выпечка, пироги