АССОРТИ ИЗ ПОМИДОРОВ И ОГУРЦОВ С ГОРЧИЦЕЙ НА ЗИМУ

ингредиенты:

На 2 банки по 1 литру:

Огурец — 0,5 кг
Помидор — 0,5 кг

Маринад на 1 литр воды:

Уксус — 4 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Горчица — 3 ч. л.

В каждую банку:

Укроп — 2 шт
Хрен — 1/2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Перец черный — 3 шт

способ приготовления:

Огурцы замочить на 3 часа в холодной воде, затем хорошо промыть.

Простерилизовать банки и крышки.

На дно каждой банки выложить листья хрена, чеснок, зонтики укропа и черный перец горошком.

Уложить в банки огурцы и помидоры.

Вскипятить воду и залить банки по самую кромку, прикрыть крышками и оставить на 20 минут.

Слить воду в кастрюлю, измерить количество жидкости. Поставить кастрюлю на огонь. Из расчета на 1 литр воды добавить соль СРЕДНЕГО ПОМОЛА и сахар. Маринад довести до кипения.

Снять с огня, добавить Яблочный уксус 6% и горчицу. Перемешать.

Кипящим маринадом залить банки и закатать.

Перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом и оставить до полного остывания. Хранить можно при комнатной температуре, но в темном месте.

калорийность: 133.00 ккал./100гр

время приготовления: 40 мин.

раздел: заготовки