ДЕНЬ БЛАГОДАРЕНИЯ - ИНДЕЙКА. СОВЕТЫ ПО СОХРАНЕНИЮ НЕДОЕДЕННОГО.

начало

• Southparallel 29.12.13 23:23

  ответ для: Maldivnaja

  
  
• Maldivnaja 29.12.13 23:21

  ответ для: Southparallel

  
  Да, так и сделаю
• Southparallel 29.12.13 23:16

  ответ для: Maldivnaja

  
  Да ничего, уксус это не критично. Но я его стараюсь не добавлять. Все таки мясо достаточно нежное. Нет, разрезать не надо. Все зарумянится и так хорошо. Плюс в рукаве легче равномернее пропечь птицу. Так что не переживайте. Натрите ее потом пернд тем как в рукав сунуть горчицей, ложка меда, молотые травы, чеснок и получится красивая румяная корочка.
• Maldivnaja 29.12.13 23:11

  ответ для: Southparallel

  
  Да я уже влила ( сутки так мариновала, потом добавила уксус 3 ст.ложки, теперь до утра 31 так будет, потом вытащу, доведу до комнатной температуры и в рукав. А рукав надо потом сверху разрезать чтоб зарумянилась? И как сильно повлияет уксус на вкус? Ни рапзу в жизни не готовила индейку, извините, что столько вопросов
• Southparallel 29.12.13 23:07

  ответ для: Maldivnaja

  
  Не, нормально. Это одна из вариаций рецепта, когда индейку вымачивают. Только держите лучше в холоде. И я бы Вам не советовала добавлять уксус. Кислоты достаточно и от апельсина. Если хотите, лучше полстакана белого сухого вина влить.
• Maldivnaja 29.12.13 23:03

  ответ для: Southparallel

  
  А трое суток не много в маринаде ей плавать? Я за это переживаю, что долго. Думала сутки маринуют, а в инете прочитала, что трое. И разморозила сдуру рано, пришлось мариновать.
• Southparallel 29.12.13 23:00

  ответ для: Maldivnaja

  
  Маринад отличный. Я примерно так же мариную. Но лучше все таки в холодильнике держать, если плюс пять.
• Maldivnaja 29.12.13 22:43

  ответ для: Southparallel

  
  

  Southparallel писал(а): ... Вот в этой теме много рецептов приготовления гуся, они и для индейки подходят. И я рецепт индейки писала. Получается очень сочная и не сухая.

  
  Спасибо, сейчас почитаю. Меня волнует вопрос может ли индейка лежать в маринаде трое сутрк на балконе температура на улице, ночью -5, днем +5примерно. Маринад: один апельсин с цедрой, корен имбиря небольшой, 2 головки лука, 4 дольки чеснока, перец горошком, соль 120гр, сахар 120гр, на 5 литров аоды, через сутки уксуса добавили ложки 3 столовые. Как думаете, что из того получится? Потом хочу в рукаве печь. Тушка 3,5 кг.
• Southparallel 29.12.13 22:35

  ответ для: Maldivnaja

  
  https://www.galya.ru...
  Вот в этой теме много рецептов приготовления гуся, они и для индейки подходят. И я рецепт индейки писала. Получается очень сочная и не сухая.
• Maldivnaja 29.12.13 19:44
  
  Поделитесь рецептом приготовления инлейки, как сделать чтоб была не сухая?
• stallas 14.10.13 19:48

  ответ для: Karotinka

  
  

  Karotinka писал(а): Nas, kak mi govorim, troe, no tretii eto sobak! Prosto muj lubit LUBIT!!! poest I v osobennosti miaaasoooo! 128515

  Нас двое, но с кошаками четверо, отдам часть им тоже. Мой тоже мясо любит, но разнообразное.
• Karotinka 14.10.13 19:37

  ответ для: stallas

  
  Nas, kak mi govorim, troe, no tretii eto sobak!)))
  Prosto muj lubit (LUBIT!!!) poest I v osobennosti miaaasoooo! 😃