ЗАВТРА У ПАПЫ ЮБИЛЕЙ! ПОДСКАЖИТЕ РЕЦЕПТ ТОРТА.

начало

• 4ум()в()й Дi 19.08.11 15:09
  
  4 яйца
  1+0,5 ст. сахара
  300 г размягчённого сл. масла
  2 ст. муки
  0,5 ч.л. соды, гашёной в уксусе
  300 г варенья (лучше всего клюква или смородина)
  1 ст. (а лучше побольше) крупно рубленых грецких орехов
  щепотка соли
  Делаем тесто. Желтки растираем со стаканом сахара, добавляем масло, соль, соду и муку. Получается мягкое песочное тесто. Его можно положить в холодильник охладиться, но это не сильно помогало. Поэтому можно сразу приступить к раскатыванию коржей. Отдельно процесс замеса теста я не стала фотографировать, т.к. в этом нет ничего трудного.
  Из получившейся массы сделать 5-6 коржей. Начинаем их выкладывать на бумагу для выпечки, придавая руками нужную нам форму
  Т.к. тесто очень мягкое, то его приходится где руками, где скалкой раскатывать, при этом достаточно обильно посыпая корж мукой.
  Таким образом раскатываем-разминаем до нужной формы. Толщина коржа должна быть не больше 0,5 см. У меня даже тоньше получилось.
  Если вы делаете круглый торт, то можно раскатать побольше нужного диаметра, а из остатков теста сделать крошку, которой потом торт обсыпать.
  Теперь выпекаем при 180-200 °C в заранее разогретой духовке минут 7-10. Корж должен стать красивого румяного цвета. Но не пережарьте, т.к. тесто тогда будет горчить слегка, что для нас неприемлемо.
  Не снимая коржи с бумаги, даём им остыть.
  А теперь займёмся кремом. Взбиваем белки до стойкой пены и постепенно всыпаем при постоянном взбивании 0,5 ст. сахара. Взбиваем крем до стойких пиков.
  Теперь добавляем варенье и хорошо перемешиваем. Я думаю, что можно добавлять вместо варенья ягоды, перетёртые с сахаром, но только чтобы эта масса осталась кисловатой.
  У нас получается такого красивого розового цвета крем.
  Теперь добавляем орехи и снова хорошо перемешиваем.
  Теперь промазываем наши коржи щедрым слоем крема. Коржи слегка прижимать к предыдущему слою.
  Готовый торт украсить по желанию. Для простого варианта, как у меня, обсыпать верх и бока орехами и остатками измельчённого теста. У меня только орехи. Наш торт готов! Дадим ему настояться несколько часов без холодильника. Можно будет ещё слегка придавить торт, чтобы коржи лучше соприкасались с кремом. А потом наслаждаемся вкусом. Я делала торт на полпорции, размер получился примерно 18х25 см. И получилось только 4 коржа. Это низковато для торта. Поэтому делайте 5-6 коржей.
  И ещё один момент. Коржи довольно хрупкие, поэтому выкладывайте их друг на друга сразу с бумаги, чтобы лишний раз не ломать. Хотя если они и поломаются, то ничего страшного. Просто их приложите на место.
• FientoFox 19.08.11 15:05
  
  вот рецептик:
  нужно:
  1 банка сгущенки,1 пачка слив.масла,сметана 200 гр,1 стакан песка,2 яйца,1 плитка шоколада.
  для теста:
  в посуду залить сметану,полбанки сгущенки,2 яйца,1 чайная ложка соды,мука 1.5 стакана,потом в духовку это все на полчаса
  крем:масло слив+ сгущенка=)после того ,как два коржа приготовятся и остудятся мажете кремом,а сверху насыпать тертый шоколад=)очень вкусно получается и главное быстро)
• NoGoodDeed 19.08.11 15:05

  ответ для: MaRi975

  
  введи в сети -шоколад на кипятке - он просто нечто и не получится просто не может
• MaRi975 19.08.11 15:01

  ответ для: 4ум()в()й Дi

  
  Давай, я ждуу
• 4ум()в()й Дi 19.08.11 15:00
  
  я знаюююю щас пришлю