ПОДСКАЖИТЕ РЕЦЕПТ ФАРШИРОВАННЫХ ПЕРЧИКОВ.

начало

• Мисс_Алёнчик 27.07.11 15:13
  
  мне кажется перцы фаршированные ничем не испортишь, это голубцы чуток посложнее,в том плане что работы побольше
  я обычно делаю по проверенному мной рецепты
  фарш свинной, т.к. всеже курочка чуток суховата и я предпочитаю для голубцов и перцев свинину, иногда разбавляя ее куриным мясом. Добавляю туда обжаренный лук и морковь,немного чесночка,почти готовый рис, пару ложек сметанки и специи.
  затем промываю перцы, осторожно вырезаю крышечку,вычишаю внутренности и фарширую
  В кастрюльке растапливаю сливочное масло с чесноком, затем добавляю туда томатную пасту, сметану,теплую воду, сухие травы и специи. Перцы укладываю в кастрюлю в толстым дном и заливаю готовым соусом, закрываю крышкой и тушу до готовности. Обычно делаю очень много,потому что они безумно вкусные,а соус можно использовать потом и к другим блюдам как подливку.
• Pusek2009 27.07.11 15:02
  
  я перцы так делаю:
  перцы лучше брать не с острым концом
  фаршик: 140 гр. лук, 140 гр. грибы, 140 гр. фарш куриный, 140 гр. вареный рис.
  лук, грибы и фарш обжарить в паре ст. ложек подс. масла., добавить рис, соев. соус, любимые травы, перец по желанию
  подготовленные перцы 4 штуки на пару-тройку минут отпустить в кипящую воду
  перцы нафаршировать
  в форму налить немного воды, поставить в нее перцы
  закрыть перцы сверху кружочками сыра по желанию
  запечь 20 минут в духовке на 200 градусов
• Хорош@я_Я 27.07.11 14:03

  ответ для: ведьма на швабре

  
  вы просто ставьте сразу 3 штучки например, к краю... потом добавляйте,они на самом деле сами так встанут))))
• ведьма на швабре 27.07.11 14:01

  ответ для: Хорош@я_Я

  
  

  Хорош@я_Я писал(а): посмотрите рецепт насти скипкиной, по ней готовила...очень вкусно! o/cook/recipe/109-Farshirov annyiy.html Она просто супер, все пошагово и понятно.буду сегодня с ее сайта что-о мужу готовить

  я знаю этот рецепт но не могу понять как он стоит в кастрюле, ведь низ перца в виде угла..
• lolati 27.07.11 14:00
  
  я овощами фарширую,типа диет вариант и делаю в пароварке
• Хорош@я_Я 27.07.11 13:15
  
  посмотрите рецепт насти скипкиной, по ней готовила...очень вкусно!
  o/cook/recipe/109-Farshirov annyiy.html
  Она просто супер, все пошагово и понятно.буду сегодня с ее сайта что-о мужу готовить
• Pappiloni 27.07.11 13:11

  ответ для: nastoyash4aya

  
  
• nastoyash4aya 27.07.11 13:08
  
  vot moj retsept farshirovanogo pertsa vernee moej svekrovi tur4anki - oo4en vkusno teper po svoemu retsepdu davno ne gotovlu
  nachinka - melko porubit pol puchka petrushki - dobavit 1 stakan risa (zhelatelno kruglogo) i farsha 2 stakana (farsha vsegda kladite bolshe v 2 raza ot risa)- na skovorodke obzharte bolshuyu lukovitsu s 1 st lozhkoj tomatnoj pasty - mozhno esh4e dobavit melko porezanyj pomedor (bez kozhury) vse horoshenko posolit dovavit smes pertsev.
  dalshe nachinyaem pertsy - no na 0.5 sm ne dokladyvajte nachinku k verhu. - Pomedory rezhete na kuski ne malenkie - ctoby iz nih polu4ilis takie kryshki dlya pertsev - i zatykaete etim kuskom pomedora nashi pertsy (toest shtoby nashinka ne vylezla)
  v skovorodke obzharivaete esj4e odnu lukovitsu s tomatnoj pastoj - potom STAVİTE pertsy (ne lozhit) lu4she polu4aetsya esli stavit ih v odin ryad. pered tem kak vykladyvat pertsy perelozhite v kastrulu podzharku - i zalejte vodoj - vody stolko 4toby Na POLOVİNU tolko pokryvali perets - i opyat posolite poperchite vodu.
  dovesti do kipeniya i min 10 pust kipit na bolshem ogne potom na srednem dovedite do gotovnosti - gotov kogda vody net a ostalsya takoj sebe sous na dne kostryuli
  O4en rekomenduyu prigotovit po etomu retseptu. Uverena vam ponravitsya.
• Tempestade 27.07.11 12:16
  
  Всегда пожалуйста.
• Pappiloni 27.07.11 12:15

  ответ для: Tempestade

  
  
• Tempestade 27.07.11 12:14
  
  Также вместо риса можно использовать и гречку. Тоже будет вкусно.
• Pappiloni 27.07.11 12:13

  ответ для: Tempestade

  
  Спасибо огромное)