ХОЧУ УДИВИТЬ МУЖА ПРИГОТОВИТЬ РЕБРЫШКИ ГОВЯЖЬИ! ПОДСКАЖИТЕ РЕЦЕПТ!

начало

• Мицуко 06.03.10 11:44
  
  Попробуйте потушить их в пиве. Очень вкусно мясо в пиве получается. Сначала обжарить ребра, потом залить светлым пивом, уменьшить огонь и тушить до выпаривания жидкость с чуть приоткрытой крышкой. Можно отдельно обжарить лук кольцами и выложить сверху на ребрышки.
  Мясо получается очень нежным с легком хлебным приакусом)
• КИСYЛЯ 06.03.10 11:38
  
  Говяжьи ребра, тушеные
  1,5-2 кг ребрышек с мякотью, порезанных на кусочки 7-8 см (около 8-10 ребер)
  1 ст.л. растительного (оливкового) масла и немного орехового масла (1 ч.л.)
  150-200 гр маленьких шампиньонов (у меня порезанные)
  1 луковица, мелко нарезать
  1 большая морковь, мелко нарезать
  1 большая палочка сельдерея, мелко нарезать (я не добавляла)
  1 ст.л. измельченного свежего тимьяна (чабреца)
  1 чашка (250мл) белого сухого вина (у меня красное вино)
  2 ст.л. свежей петрушки, измельчить
  Морская соль и свежемолотый черный перец (соль я не добавляла, взяла соевый соус 30-40 мл. (по вкусу)
  чеснок - 2-3 зубка - через пресс
  имбирь свежий - 1 ч.л. тертого на терке
  бульон (говяжий или овощной) (бул.кубик) стакан (250 мл)
  щепотка семян аниса
  щепотка семян сельдерея
  розмарин
  базилик
  лавровый лист
  эстрагон (тархун)
  семена кунжута
  Смешать в пиале вино, соевый соус, чеснок, имбирь, раст.масло, специи и травы.
  Залить ребрышки и мариновать 1-2 часа при комнатной температуре.
  Когда ребрышки замариновались - обжарить их со всех сторон на раст. масле.
  Сложить в глубокий сотейник.
  Часть жира можно слить.
  На масле (жире) от мяса обжарить лук, морковку, грибы (до мягкости)
  Положить овощи и грибы на ребра.
  Залить бульоном, тушить 2-2,5 часа - до мягкости мяса.
• raly 17.02.10 15:26

  ответ для: krolik9111

  
  попробую обязательно! Спасибо!
• krolik9111 17.02.10 15:24

  ответ для: raly

  
  там хоть и написаны ребра ягненка я делала говяжьи все равно вкусно
• krolik9111 17.02.10 15:23

  ответ для: raly

  
  магги пакетики не пробовала? очень вкусно!
  
  
• raly 17.02.10 12:15

  ответ для: slabinka

  
  спасибо огромное!
• slabinka 17.02.10 11:59
  
  Лук – 1 большая луковица
  Перец черный молотый
  Соль
  Уксус – 5 % 3 ст. ложки.
  Мед – 2 ст. ложки
  Карри – 1/2 ч. ложки
  Зелень петрушки и орегано
  Подсолнечное масло для тушения.
  Берем ребрышки моем их и смешиваем со всеми ингридиентами, потом обмазываем их медом и в холодильник на пару часов.Потом ребрышки в маринаде протушить в духовке минут 10, затем вынуть их и уже без маринада опять в духовку до готовности.