ВЕЛИКИЙ ПОСТ, ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТИКАМИ!

начало

• urma111 15.02.10 20:45

  ответ для: Улыбка)))))))

  
  Спасибооооо у меня аж слюнки потекли шарлотка то что надо
• Улыбка))))))) 15.02.10 18:47
  
  Суп из гречневой крупы
  3/4 л воды, 4 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1 стакан гречневой крупы, зелень, соль.
  В кипящую воду опустить подготовленный нарезанный картофель, через 10 минут добавить промытую гречневую крупу, морковь, натертую на крупной терке, лук, сушеную или свежую зелень и коренья, соль. Варить еще 20 минут.
  Печенье постное
  6 стаканов муки, 2 стакана крахмала, 1 - 1 1/2 стакана, растительного масла, 1 ч. ложка соды, соль и лимонная кислота, 1 1/2 стакана воды, 2 стакана сахара.
  Муку растереть с крахмалом и растительным маслом до образования клейкой массы. Соду погасить лимонной кислотой или уксусом, добавить немного соли и ввести в тесто, размешать, добавить воду, сахар. Тесто не должно быть крутым. Раскатать, нарезать ромбики (или иные фигурки), выпекать 15 минут.
  Котлеты из кальмаров
  Кальмары свежие 1 кг
  Лук репчатый 2 шт
  Панировочные сухари 1,5-2 стакана
  Соль и перец черный молотый по вкусу
  Растительное масло
  Размороженные кальмары почистить от внутренностей кожицы. Обтереть салфеткой, чтобы не было воды. Пропустить через мясорубку 2 раза. Половину количества лука обжарить и добавить в кальмары, половину прокрутить сырым через мясорубку и также соединить с фаршем. Добавить соль, перец, сухари, хорошо взбить фарш. Сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и хорошо прожарить с двух сторон на растительном масле.
  Праздничная коврижка
  Мука - 2,5-3 стакана
  Заварка - 1 стакан
  Кофе растворимый - 1 чай. лож.
  0,5 стакана раст. масла
  1 стакан сахара
  3 ст. ложки варенья
  тертая цедра половины лимона
  чернослив - 4-5 шт
  курага - 4-5 шт
  грецкие орехи - 2 ст.лож
  сода - 1 чай.лож
  лимон. сок - 1 ст.лож
  В миску всыпать сахар, влить масло, положить варенье. В горячую крепкую заварку добавить кофе и тоже влить в миску. Добавить муку и хорошо вымесить тесто. Орехи обжарить и растолочь мелко скалкой или деревянной толкушкой- добавить в тесто. Чернослив и курагу мелко порезать- добавить в тесто. Добавить цедру. Тесто вымесить. Соду погасить соком лимона и соединить с тестом. Противень смазать маслом, выложить на него тесто ровным слоем и поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180-200* 40 мин.
  
  _______
  Подставляйте ладони,-
  Я насыплю вам счастья!!!!!!
• Улыбка))))))) 15.02.10 18:47
  
  Постная шарлотка
  2 апельсина
  Чуть меньше стакана сахара,примерно грамм 150
  50 гр.растительного масла
  пол стакана нарубленных орехов(лучше всего грецкие,но можно и фундук)
  2 ст.л.варенья(повидло,джем,конфитюр тоже приветствуются)
  Половина чайной кружки крепкого чая,примерно 100-125 мл.
  2 стакана муки
  1,5 ч.л. соды
  1.Сахар растираем с растительным маслом.
  2.Очищенные апельсины нарезаем мелкими кубиками.
  3.В сахарно-масляную смесь добавляем апельсины ,орехи,варенье и чай.
  4.Всё хорошенько вымешиваем.
  5.Добавляем муку просеянную с содой.
  6.Снова вымешиваем.Тесто должно получится-густоты сметаны.
  7.Выкладываем форму промасленной бумагой и выливаем тесто.
  8.Выпекаем 30-40 минут на хорошем жару.(у меня духовка без термометра,поэтому точную температуру указать не могу .)
  В готовой шарлотке,тесто получается-пушистым,сахарным,с хрустящими орешками.Апельсины делают пирог сочным,а чай усиливает ароматы.
  Из любопытства готовила этот пирог и с лимонами-тоже очень вкусно,но по классическому рецепту должны быть именно апельсины.Сода гасится соком цитрусовых.
  Салат слоеный с ананасом
  1-й слой- отварной рис
  маонез соевый
  2-й слой- мелко порезанные жаренные шампиньоны с луком
  майонез соевый
  3-й слой- мелко порезанные консервированные ананасы
  майонез соевый
  4-й слой- мелко порез. зелень петрушки и укропа
  майонез соевый –сеточкой
  Все эти слои можно повторить, если хотите чтобы салат был повыше.
  _______
  Подставляйте ладони,-
  Я насыплю вам счастья!!!!!!
• urma111 15.02.10 18:37
  
  вот в недрах инета накопала такой рецептик
  Продукты: 1 небольшая тыква, 200 г риса, 200 г слив, 100 г изюма, 500 г яблок, сахарный песок, корица
  Предлагаем Вам постное овощное блюдо без масла.Рецепт его приготовления очень простой.
  По желанию набор фруктов можно менять на любые сезонные. Тыкву промыть, срезать сверху кусок («крышку»), удалить семена. Из семечек вынуть ядра. Рис сварить, слить. Изюм промыть, Из слив вынуть косточки. Яблоки нарезать дольками. Рис, изюм, сливы перемешать, добавить сахар, корицу, измельченные ядра тыквенных семечек по вкусу. Приготовленную массу поместить в полость тыквы, накрыть отрезанным куском, поставить на сковороду, подлить туда немного воды и запечь в духовке.
  Готовую тыкву подавать с фруктовым соусом.