КАК СДЕЛАТЬ ТВОРОГ ИЗ МАГАЗИННОГО МОЛОКА? НУЖЕН ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ.

начало

• Viktoria Gold 12.02.14 01:10
  
  Поэтому рецепт другой НИЖЕ написала
• Viktoria Gold 12.02.14 01:09
  
  Я, например, живу в Германии и здесь молоко не скисает, а если надолго оставить, то начинает жутко вонять. Но творога вкусного из него точно не получится...
• Southparallel 11.02.14 23:15
  
  Как у вас сложно то все. Зачем напряг такой? Я часто делаю творог из обычного магазинного молока. Беру пару литров молока, выливаю в кастрюльку и ставлю на ночь в теплое место. Утром уже можно оттапливать творог. Я обычно вечером это делаю. Ставлю кастрюльку на водяную баню и жду пока хорошо отойдет сыровотка. Потом через марлю процеживаю, сыворотка сливается а на марле остается творожок. Завязываете ее и подвешиваете, чтоб стекла лишняя жидкость. Все, через пару часов можно есть. Вообще ничего не добавляю. Ни соду, ни соль, ни лимон. Всегда вкусный творог. Главное выбрать нормальное молоко.
• Psycho Kitty 11.02.14 22:54
  
  А Вы из Канады, да? Там тоже с творогом напряг?) Я такую же тему хотела создать. Здесь творог не найти(обычный, не зерненый), а если найти, то дорого. Один раз я попыталась сделать по интернетовскому рецепту - все испортила Если не трудно, отпишитесь как опробуете какой-нибудь рецептик
• ***ЗЕФИРОЧКА*** 11.02.14 01:04

  ответ для: Viktoria Gold

  
  спасибки за рецептик

  Viktoria Gold писал(а): вскипятить литр молока, добавить 500 гр пастообразной творожной массы, дать отстояться, процедить. Получается очень вкусный зернёный творог, совсем не кислый.

  
  _______
  Я ВСЕХ ЛЮБЛЮ
• Viktoria Gold 11.02.14 00:46
  
  вскипятить литр молока, добавить 500 гр пастообразной творожной массы, дать отстояться, процедить. Получается очень вкусный зернёный творог, совсем не кислый.
• ***ЗЕФИРОЧКА*** 10.02.14 21:25

  ответ для: KseniyaOOO

  
  вот спасибо вам огромное

  KseniyaOOO писал(а): два литра молока самой большой жирности наливаю в стеклянную банку и оставляю на 2 дня при комнатной температуре. Молоко скисает, потом наливаю его в кастрюлю и ставлю на минимальный огонь на 10-15 мин, главное, чтоб не закипело! Потом в марлю и подвесить для стекания сыворотки на 1-1,5 часа. Получается около 400 гр очень вкусного творога

  
  _______
  Я ВСЕХ ЛЮБЛЮ
• KseniyaOOO 10.02.14 20:51
  
  два литра молока самой большой жирности наливаю в стеклянную банку и оставляю на 2 дня при комнатной температуре. Молоко скисает, потом наливаю его в кастрюлю и ставлю на минимальный огонь на 10-15 мин, главное, чтоб не закипело! Потом в марлю и подвесить для стекания сыворотки на 1-1,5 часа. Получается около 400 гр очень вкусного творога
• Instant_Joy 10.02.14 19:45
  
  Я делаю так. Подогреть молоко, когда будет закипать, добавить немного лимонного сока. Размешать. Молоко свернется. Снять с плиты. дать остыть. Затем через марлю отжать творог, чтобы стекла сыворотка.
• Medeya13 10.02.14 19:32
  
  Молоко смешать с йогуртом или кефиром,можно с лимонным соком(скислить в общем),нагреть,откинуть на марлю.Можно кефир нагреть,откинуть/ заморозить ,разморозить,откинуть.Вариантов масса.
• ***ЗЕФИРОЧКА*** 09.02.14 19:19

  ответ для: Cветуська

  
  спасибки

  Cветуська писал(а): литр кефира, на режиме молочная каша 30 минут, потом откинуть через марлю, вся жидкость стечет, остается творог. Из литра кефира получается 250 гр. творога

  
  _______
  Я ВСЕХ ЛЮБЛЮ
• Cath* 09.02.14 10:13
  
  Можно кипятить молоко и добавить хлористый кальций. А я доче делаю творог из кефира - просто грею на водяной бане пока уже не образуется творог и сливаю через ситечко. Очень нежный получается.