ПОРИСТЫЕ БЛИНЫ В ДЫРОЧКУ - У КОГО ТАКИЕ ПОЛУЧАЮТСЯ? ПОДЕЛИТЕСЬ РЕЦЕПТОМ.

начало

• n_iulia 10.02.12 19:43

  ответ для: Anna123456

  
  нет, нет на ряженке они не тонкие. на молоке да. нет я не разбавляю водой, никогда.
• Anna123456 10.02.12 19:41
  
  говорят и от сковороды зависит дырчатость :)))
• Anna123456 10.02.12 19:39

  ответ для: n_iulia

  
  

  n_iulia писал(а): их замешивать надо не на молоке, а на ряженке! тогда получаются, пористый и в дырочку

  
  а блины получаются тонкими? вы ряженку разбавляете водой или нет?
• Brunetka2012 10.02.12 15:54
  
  1 л. молока
  4 ст.л. сахарного песка
  0,5 ч.л. соли
  0,25 ч.л. соды (гашёной уксусом)
  2 яйца
  2 ст.л. растительного масла
  100 мл. холодной кипячёной воды
  3,5 гранёных стакана муки
• outcast2005 10.02.12 14:43

  ответ для: Waschbaer

  
  

  Waschbaer писал(а): Ой, не знаю, что Вам посоветовать, я делаю на глаз. А, еще тесто у меня заварное, с кипятком, может поэтому жидкое получается

  
  попробую в следующий раз
  а сейчас по плану бисквитный рулет
• sky_moon 10.02.12 14:42
  
  У меня свекровь всегда дрожжи добавляет они получаются дырявые и очень вкусные( я такие не умею печь)
• Waschbaer 10.02.12 14:40

  ответ для: outcast2005

  
  Ой, не знаю, что Вам посоветовать, я делаю на глаз. А, еще тесто у меня заварное, с кипятком, может поэтому жидкое получается
• outcast2005 10.02.12 14:37

  ответ для: Waschbaer

  
  

  Waschbaer писал(а): Я толстые не люблю, да и как бы ни старалась мужу толстые делать, как он любит - не получаются они у меня Из нескольких рецептов вывела свой идеальный и пользуюсь им. Мне еще не нравится, когда краешки сильно припекаются и сохнут

  
  а на кефире просто не знаю как добиться такого жидкого теста
• Waschbaer 10.02.12 14:35

  ответ для: outcast2005

  
  Я толстые не люблю, да и как бы ни старалась мужу толстые делать, как он любит - не получаются они у меня) Из нескольких рецептов вывела свой идеальный и пользуюсь им. Мне еще не нравится, когда краешки сильно припекаются и сохнут
• outcast2005 10.02.12 14:32

  ответ для: Waschbaer

  
  

  Waschbaer писал(а): У меня всегда в дырочку получаются, делаю на кефире, добавляю щепотку соды, да и без соды они всегда в дырочку. Мужу неудобно есть - сгущенка вытекает

  
  тонкие блинчики? я толстые делаю на кефире
• outcast2005 10.02.12 14:31
  
  можно добавлять минералку. я вместо соды добавляю щепотку разрыхлителя - нет привкуса, если переборщить и легче тесто
• Waschbaer 10.02.12 14:24
  
  У меня всегда в дырочку получаются, делаю на кефире, добавляю щепотку соды, да и без соды они всегда в дырочку. Мужу неудобно есть - сгущенка вытекает